Ничего себе МАЛЕНЬКАЯ компания - 40 человек!

Средний "свадебный" размер.
Жаль, что вы не сообщили формат вашей свадьбы. Одно дело, если это классика - белое платье, фотограф, куча цветов и т.д. - и другое, если у вас все более чем демократично - джинсы и никакой официальности.
Я бы вам советовала снять или небольшой ресторанчик, или кафе, или домик на базе отдыха. Последний вариант более раскрепощенный и менее официозный. Если выберете базу отдыха, то лучше забронировать домик на два дня. На второй день, когда основные волнения уже позади, не нужны строгие наряды, все уже расслаблены, доедите еду, допьете водку

, очень хорошо удаются шашлыки.
Если все-таки выберете ресторан, вряд ли после него захотите какого-то продолжения. По крайней мере, вы с мужем - слишком это волнительный день. Думаю, вполне хватит дискотеки в ресторане. Главное, предусмотрите вопрос музыки. На завтра, если будут силы и желание, можно организовать вылазку на природу.
В любом случае очень желательно для компании в 40 человек чтобы был тамада. Даже если вам кажется, что все сто лет друг друга знают и никому не будет скучно, сорок человек нужно организовывать и направлять, чтобы не забывали, по какому вопросу они здесь собрались.